營造業物料的品質管理系統之研究｜國立中央大學博碩士論文系統

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研究生：	李健雄 Jian-Xiong Lee
論文名稱：	營造業物料的品質管理系統之研究 Construction industry Materials-and-supplies management system
指導教授：	林志棟 Zhi-Dong Lin
口試委員:
學位類別：	碩士 Master
系所名稱：	工學院 - 土木工程學系在職專班 Executive Master of Civil Engineering
畢業學年度：	90
語文別：	中文
論文頁數：	321
中文關鍵詞：	營造業、物料管理系統、ISO品質管理系統
外文關鍵詞：	Materials-and-supplies management system, Construction industry, International Organization for Standardization (
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我國已於民國91年元月加入世界貿易組織（World Trade Organinzation：WTO），在面對國際開放競爭市場的衝擊下，傳統的營造工程管理已不敷當前之需求。有鑑於此，如何提昇營造管理技術及建立良好的品質管理系統，乃為營造業者經營管理的重點。在工程執行過程中，透過良好的管理系統，不斷的監控、改進與回饋，精進管理品質，才能有效的提昇企業競爭力，免於走上被淘汰的命運。
　　為了協助營造業提昇營造管理技術及建立良好的品質管理系統，本研究係以ISO9000’S品質管理系統標準之各款品質要求為基準，探討台灣地區營造工程契約履約管理模式及國內中型營造公司現行物料採購系統與現場物料管理作業系統；因應營造工程之專案特性，針對專案工程物料管理系統，建構出ISO文件架構模型及施行細則，提供營造廠商實用可行之參考模式，便利廠商參酌修訂成自身適用之物料品質管理系統，供ISO驗證及實施。

As our government joined the WTO (World Trade Organization) in Jan. 2002, which faced the concussion of an international competitive public market, conventional construction management is no long applicable to present demands. According to this, how to improve construction management technologies and to establish fine quality management systems, which should be the key points to the managers of construction industry. During the process of construction, only through fine management systems and by unceasing surveillance, improvement, feed back plus refining upon the quality of management, can we efficiently improve industrial competitiveness and avoid the fate of being knocked out eventually.
In order to give assistance to construction industries to improve construction management technologies and to establish fine quality management systems, this research is based on each and every requirements for quality of ISO 9000’S quality management system standards, it probes into the constructional “contract and contract-performing” management mode in the Taiwan region, also the existing materials-and-supplies purchasing systems and on-the-scene materials-and-supplies management operation systems, which are under the domestic intermediate construction companies. They correspond to the project characteristics of construction engineering that aim at the project engineering materials-and-supplies management system and establish “ISO documentation frame model” along with their detailed rules of enforcement that supply construction industry owners applicable reference models that provide convenience to the industry owners to deliberate with the revise of their own applicable materials-and-supplies quality management system for ISO to test them, certification them, and to carry them out.

中文摘要	I
英文摘要	II
誌　　謝	III
目　　錄	IV
圖 目 錄	IX
表 目 錄	XI
第 一 章　緒　論
1.1　研究動機	1
1.2　研究目的	2
1.3　研究範圍與內容	2
1.4　研究方法	3
1.5　研究架構與流程	4
第 二 章　文獻回顧與探討
2.1　從營造業之特性探討營造業品質管理系統	8
2.1.1　營造業之特性	8
2.1.2　營造業品質管理系統之探討	9
2.2　從營造業之履約管理層面探討營造業品質管理系統	10
2.2.1　承包商履約的義務	10
2.2.2　承包商之履約管理	13
2.3　從ISO9000’S品質管理系統探討營造業品質管理系統	20
2.3.1　品質的定義	20
2.3.2　品質管理發展現況與未來趨勢	21
2.3.3　國際品質管理標準－ISO 9000’S之背景及內涵	23
2.3.4　ISO品質管理標準與營造業業務相關性之整理與建立	31
2.3.5　營造業依ISO品質系統應建立之作業程序建立	33
第 三 章　營造業物料管理之品質系統架構探討與建立
3.1　營造工程物料管理應建立之品質系統架構	41
3.1.1　ISO品質管理標準之物料管理系統	41
3.1.2　營造業履約管理應建立之物料管理系統	43
3.2　圖說文件疑義解釋作業之品質系統探討與建立	49
3.2.1　管理目的	49
3.2.2　管理意義	49
3.2.3　管理項目	50
3.2.4　作業分工規劃	52
3.2.5　作業流程建立	52
3.3　成本預算編列作業之品質管理系統探討與建立	55
3.3.1　管理目的	55
3.3.2　管理意義	55
3.3.3　成本預算管控之現況與問題探討	56
3.3.4　預算編製作業之種類	58
3.3.5　成本預算編列作業分工規劃	59
3.3.6　成本預算編列作業流程建立	60
3.4　分包商廠牌及建材樣品送審作業之品質管理系統探討與建立	68
3.4.1　管理目的	68
3.4.2　管理意義	68
3.4.3　管理項目	68
3.4.4　送審資料項目明細	69
3.4.5　作業分工規劃	69
3.4.6　作業流程建立	70
3.5　分包商遴選及評鑑作業之品質管理系統探討與建立	76
3.5.1　管理目的	76
3.5.2　管理意義	76
3.5.3　分包商之分類	77
3.5.4　評鑑組織及權責	78
3.5.5　評鑑作業及時機之訂定	79
3.5.6　評鑑基準之建立	79
3.5.7　作業流程及作業表格建立	82
3.6　採購卅發包作業之品質管理系統探討與建立	85
3.6.1　管理目的	85
3.6.2　管理意義	85
3.6.3　管理項目	85
3.6.4　採購卅發包作業分類	85
3.6.5　採購卅發包策略研討	87
3.6.6　採購卅發包作業程序	91
3.6.7　工程變更	92
3.6.8　緊急發包	93
3.6.9　承攬契約	94
3.6.10 解除合約	94
3.6.11 作業流程建立	94
3.7　物料現場管理作業之品質管理系統探討與建立	97
3.7.1　管理目的	97
3.7.2　管理意義	97
3.7.3　物料現場管理之現況與問題	98
3.7.4　物料現場管理系統架構	99
3.7.5　物料進場規劃	102
3.7.6　物料管制作業	103
3.7.7　物料盤點作業	105
3.7.8　物料退貨作業	105
3.7.9　計價作業	106
3.7.10 作業流程建立	106
3.8　物料檢驗及測試之品質管理系統探討與建立	107
3.8.1　管理目的	107
3.8.2　檢驗程序建立	107
3.8.3　檢驗作業要領	108
第 四 章　營造業物料管理作業程序之研擬與建立
4.1　營造業品質管理系統文件架構	117
4.1.1　公司經營管理之品質管理系統文件架構	117
4.1.2　專案工程之品質管理理系統文件架構	117
4.2　品質文件的各階定義	118
4.3　作業程序書內文格式及編撰要領	119
4.3.1　作業程序書內容	119
4.3.2　作業程序書編撰要領	120
4.4　物料管理作業程序書之研擬與建立	122
4.5　作業程序書內容範例	123
4.6　流程圖繪製範例	124
第 五 章　結論與建議	125
5.1　結論	125
5.2　建議	126
參考文獻	128
附 錄 一　營造業物料管理系統現況調查問卷內容
附 錄 二　物料管理作業程序書範本
附 錄 三　物料管理相關文獻探討
附 錄 四　專案工程生命週期各階段作業內容表
附 錄 五　2000年版ISO 9001之章節改變及對照表
附 錄 六　營造公司組織之設計
作者簡歷
圖 目 錄
圖1.1　研究流程圖	5
圖1.2　論文架構分析圖	6
圖2.1　承包商履約管理系統圖	19
圖2.2　品質的內涵	22
圖2.3　以過程為基礎之品質管理系統模式	29
圖2.4　ISO9001：2000品質管理系統圖	30
圖2.5　ISO9001：1994與營建業工程業務相關性之聯接圖	31
圖2.6　ISO9001：2000與營建工程業務相關性之連接圖	32
圖3.1  營造業採購卅發包管理內容	46
圖3.2　營造業物料品質管理系統流程圖	47
圖3.3　圖說文件疑義解釋作業系統流程圖	54
圖3.4　成本預算編列作業系統流程圖	61
圖3.5　成本控制作業系統流程圖	65
圖3.6　工程進度及採購卅發包進度控制作業系統流程圖	66
圖3.7　採購卅發包及物料管理成本控制作業系統流程圖	67
圖3.8　分包商廠牌及建材樣品送審作業系統流程圖	71
圖3.9  採購卅發包作業遴選廠商作業系統流程圖	83
圖3.10 施工中廠商評鑑作業系統流程圖	84
圖3.11 完工時廠商總評鑑作業系統流程圖	84
圖3.12 採購卅發包作業系統流程圖	96
圖3.13 物料現場管理系統流程圖	101
圖3.14 材料進場規劃作業系統流程圖	102
圖3.15 土建工程檢驗流程圖	110
圖3.16 材料檢驗作業流程圖	111
圖3.17 模板工程施工檢驗流程圖	114
圖4.1　營造業品質管理系統文件架構	118
表 目 錄
表2.1　品質的定義	21
表2.2　ISO9000’S標準彙整表	25
表2.3　2000年版ISO9000’S標準彙整表	26
表2.4　2000年版標準與1994年版詞彙比較表	26
表2.5　2000年版ISO9001與ISO9004標準內容比較表	27
表2.6　ISO9001：2000對應程序文件展開表	33
表2.7　ISO9001：2000營造業品質管理系統應建立之作業程序	35
表3.1　ISO9001：2000與營造業物料管理作業關聯表	48
表3.2  成本預算科目明細表	62
表3.3　材料送審資料明細表	72
表3.4　材料品質標準表	112
表3.5　磁磚材料品質自主檢查表	113
表3.6　模板工程施工品質管制表	115
表3.7　自主檢查表	116

                                

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18. 中國生產力中心，「營造業2000年版ISO 9000品質管理系統轉換演練研討會」，講義（2000）。
19. 「ISO 9001：2000轉換指導綱要及條文」，智囊團顧問公司（2001）。
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23. 鄭春生，「品質管理」，育友圖書（1999）。
24. 王忠宗，「採購管理」，日正企業顧問（2000）。
25. 王立志，「系統化運籌與供應鏈管理」，滄海書局（1999）。
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27. 陳崇隆，「建築工程施工執行預算管理之研究」，國立台灣科技大學，營建工程系，碩士學位論文（1994）。
28. 李健雄，「營造工程成本控制管理」，國立台灣科技大學，營建工程系，高級營建管理人才研究所學分班，期末專題報告（1999）。
29. 李健雄，「ISO 9000系列標準運用於營造業分包商評估管理之研究」，國立中央大學土木工程研究所，期末專題報告（2000）。
30. 謝定亞、黃忠發，「營造業現存分工體系之分析」，國立中央大學土木系，營造業分包管理研討會論文（1998）。
31. 中國生產力中心，「公共工程施工品質管理作業要點研討會」，講義（2000）。
32. 行政院公共建設督導會報，「公共工程施工品質管理制度」（1993）。
33. 華宇企業管理顧問公司，「品質文件撰寫」，輔導驗證講義（1999）。
34. 張盛鴻等譯，原著Fogarty Blackstone Hoffmann，「生產計劃與管理」，高立圖書公司（2000）。
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36. 盧舜年，「供應鏈管理細說從頭」，能力雜誌548期（2001.10）。
37. 劉渙釗，「什麼是供應鏈管理」，安瑟管理顧問公司網站。
38. 中國採購協會，「採購技術培育手冊」，(2000)。

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