茶、鳳梨及芒果是最具台灣代表性的三項物產，不僅品質優良，產業發展基礎深厚，頗具市場競爭力。其實這三項物產非台灣原生，而是飄洋過海之舶來品，經過兩三百年的時光，落地生根、成為台灣引以為傲的土產。在這股全球化的浪潮之下，也再次將茶、鳳梨、芒果推進世界貿易舞台。近年時興商業行銷結合文化創意，即發揮「文化經濟」的力量，如何以文化行銷的方式，將茶、鳳梨及芒果化做一個個精美的伴手禮，試圖以嶄新的面貌搶得市場先機。本研究首先藉由探討產業昔日的發展歷史，層層遞進至當前的產銷現況，再以文化的角度，導入至產業的經濟脈絡，由此開展出未來的產業發展方向。

Tea, Pineapple and Mango is the three most competitive products in Taiwan.In fact, the three local products are not original in Taiwan, but from abroad. Now the three products have taken root here in the past 2, 300 years, making them proud of Taiwan. Globalization from below, putting the three products into the world trade. The commercial marketing combining the Culture Creativity is very popular in the recent years, making the most of value in Economics and Culture. How to use cultural marketing strategies to promote tea, pineapple and mango into an artistic souvenirs for taking the preemptive opportunities in the marketing. The study will focus on the industrial history at first and go on to industry in the current status. The study will combine economics and culture in the industry and find a way of the industry in the future.

一、古籍與史書
金關丈夫編：〈民俗台灣〉雜誌，北市: 南天書局，1941-1945年。
連橫：《臺灣通史》，台北：台灣銀行經濟研究室，1962年。
連橫：《臺灣語典：雅言》，臺北市：大通書局，1987年。
清・陳培桂：《淡水廳志》，臺北市：大通書局，1987年。
清・范咸：《台灣府志》，臺北市：大通書局，1987年。
清・周鍾瑄：《諸羅縣志》，臺北市：台灣省文獻委員會，1993年6月。
清・周璽：《彰化縣志》，台北：台灣省文獻委員會，1993年6月。
清・郁永河：《裨海紀遊》，南投市：臺灣省文獻委員會，1996年。
全臺詩編輯小組編撰 ; 施懿琳主編：《全臺詩》，臺南市 : 國立臺灣文學館，2004年。

清・蔣毓英：《康熙福建通志臺灣府》，臺北市: 文建會，2004年。
清・蔣毓英：《康熙福建通志臺灣府》，臺北市: 文建會，2004年。
王必昌總輯：《重修臺灣縣志》，臺北市：文建會，2005年。
馬偕(Mackay, George Leslie)；林晚生譯：《福爾摩沙紀事: 馬偕臺灣回憶錄》，臺北市: 前衛出版；紅螞蟻總經銷，2007年。
史明：《臺灣人四百年史》，臺北市 : 南天書局，2014年。

二、今人著作
鄺健雄：《鳳梨》，臺北市：臺灣糖業公司，1966年。
林滿紅：《茶.糖.樟腦業與晚清臺灣》，台北市：台灣銀行經濟研究室，1978年。
連橫：《雅堂文集》，南投市：臺灣省文獻委員會，1992年。
連橫：《劍花室詩集》，南投市：臺灣省文獻委員會，1992年。
張明雄：《臺灣茶文化之旅》，臺北市: 前衛出版，1994年。
林滿紅：《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷(1860-1895)》，台北市：聯經出版公司，1997年。
享綠文化編纂：《臺南縣玉井芒果產業文化資訊館導覽手冊》，臺北市 : 行政院文化建設委員會，2001年。
陳煥堂，林世煜著：《臺灣茶》，臺北市: 貓頭鷹出版，2001年。
鄧景衡：《符號.意象.奇觀 : 臺灣飲食文化系譜》，臺北：田園城市文化，2002年。　　
林木連：《臺灣的茶葉》，臺北市 : 遠足文化，2003年。
呂紹理：《展示臺灣：權利、空間與殖民統治的形象表述》，臺北市 : 麥田出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行，2005年。
張宏庸：《臺灣茶廣告百年 = The history of advertisements of formosan tea culture》，臺北縣新店市 : 遠足文化，2005年。
鄭自隆、許安琪、洪雅慧合著：《文化行銷》，臺北縣蘆洲市 : 空大，2005年。
戴國良：《品牌行銷與管理》，臺北市 : 五南，2007年。
高淑媛：《經濟政策與產業發展: 以日治時期臺灣鳳梨罐頭業為例》，台北縣: 稻鄉，2007年。
行政院農委會農業試驗所著：《臺灣的鳳梨》，臺北縣新店市 : 遠足文化，2007年。
行政院農業委員會編：《從產銷履歷看天下 : 讓新農業打造你的「食」尚感!》，臺北市 : 農委會，2007年。
許賢瑤編譯：《日治時代茶商公會業務成績報告書（1917-1944）》，台北縣新店市：國史館，2008年。
許玲慧：《玉井芒果的祕密》，台北市：青林出版社，2008年。
陳柔縉：《臺灣摩登老廣告》，臺北市 : 皇冠出版，2008年。
徐英祥等撰：《臺灣之茶》，臺北市 : 臺灣銀行，2009年。
薛聰賢：《台灣蔬果實用百科》一至三輯，臺灣：薛聰賢，2009年。
戴國良：《行銷學》，台北：五南圖書，2009年。
田玲湖編：《蘭花芒果經濟學》，臺南縣新營市 : 臺南縣府出版，2009年。
陳柔縉：《臺灣西方文明初體驗》，臺北市 : 麥田出版，2011年。
藍麗娟、藍艷秋：《果然臺灣——種出在地的幸福》，臺北市: 天下雜誌，2011年。
彭明輝：《糧食危機關鍵報告 : 台灣觀察》，臺北市 : 商周出版， 2011年。
彭建彰：《品牌行銷與管理》，臺北市 : 華泰文化，2011年。
丁維萱等作：《巡田水、誌農鄉：2011夏耘農村草根訪調文集》，臺北市: 國立政治大學第三部門研究中心、台灣農村陣線共同出版，2012年。
邱國棟、王清玲、石憲宗等合著：《臺灣芒果產業發展研討會專刊》，臺灣：行政院農業委員會農業試驗所，2012年。
劉克襄：《男人的菜市場》，台北：遠流出版，2012年。　
王水柳等著 ; 林靈等主編：《臺灣茶人王水柳》，臺北市 : 王水柳文化基金會，2012年。
蔡佳珊：《台灣好果子》，臺北市: 經典雜誌，慈濟傳播人文志業基金會，2013年。
張錦興：《芒果健康管理技術 = Mango》，臺南市 : 行政院農業委員會臺南區農業改良場，2013年。
廖忠俊：《台灣茶葉史地與人文》，臺北市: 允晨文化，2013年。
張崑振：《臺灣產業文化資產體系與價值. 菸.茶.糖篇》，臺中市 : 文化部文化資產局，2013年。
姚村雄：《圖解台灣製造: 日治時期商品包裝設計》，臺中市：晨星出版，2013年。
鄭自隆：《文創行銷》，台北市 : 五南出版，2013年。
浩然基金會，蔡培慧，陳芬瑜等著：《小農復耕：好食材、好生態、好市集、好旅行》，臺北市: 果力文化出版: 大雁文化發行，2014年。
余宛如：《明日的餐桌：世界正在吃什麼？面對食安危機，我們需要美味的倫理與食物的正義》，臺北市: 果力文化出版: 大雁文化發行，2014年。
左壯：《好食，無國界：回歸自然才是最好的養身之道》，臺北市: 四塊玉文創，2014年。
文可璽：《臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考》，臺北市: 前衛出版，2014年。
蔣竹山：《島嶼浮世繪：日治臺灣的大眾生活》，臺北市: 蔚藍文化，2014年。
洪震宇：《風土餐桌小旅行 : 12個小地方的飲食人類學筆記》，台北：遠流出版，2014年。　
潘美玲等撰文：《台灣綠食堂》，臺北市 : 經典雜誌，慈濟傳播人文志業基金會，2014年。
台灣主婦聯盟生活消費合作社著：《菜籃子革命：從共同購買到合作找幸福》，新北市: 廣場文化出版 、遠足文化發行，2015年。
陳柔縉：《廣告表示 : ╴╴╴。老牌子.時髦貨.推銷術, 從日本時代廣告看見台灣的摩登生活》，臺北市 : 麥田出版，2015年。
【日】渡邊正一撰；張奇荷，李學鏗同譯：《臺灣鳳梨之研究》，臺北市 : 中國園藝學會，1956年。
【美】Joe Marconi著；李宛蓉譯：《品牌行銷 : 創造出價值與魅力來》，臺北市 : 麥田出版，1994年。
【日】中島利郎：《日據時期臺灣文學雜誌總目人名索引》，臺北市：前衛出版，1995年。
【日】佐倉孫三：《臺風雜記》，南投市：臺灣省文獻委員會，1996年。
【日】河原林直人：《近代アジアと台湾 : 台湾茶業の歴史的展開》，京都市 : 世界思想社，2003年。
【英】David Throsby；張維倫、潘筱瑜、蔡宜真、鄒歷安譯：《文化經濟學》，台北市：典藏、文建會共同出版，2003年。
【日】末光欣也：《日本統治時代の台湾 : 台湾の歴史 : 1895-1945/46五十年の軌跡》，臺北市：致良出版，2004年。
【日】史內原忠雄著、林明德譯：《日本帝國主義下之台灣》，臺北市：吳三連臺灣史料基金會，2004年。
【美】Scott M. Davis, Michael Dunn著；陳綉里譯：《品牌行銷》，臺北市 : 中衛發展中心發行 : 紅螞蟻總經銷，2004年。
【德】漢姆第.艾.阿塔(Hamdi EL ATTAR)等作；鄭義愷等譯：《全球化風潮下的展覽策劃與城市行銷》，臺北市 : 典藏藝術家庭公司出版：聯豐書報總經銷，2005年。
【法】杜卡斯 (Ducasse, Alain)、杜沙特雷 (Duchatelet, Christophe)著；陳蓁美譯 ：《與美味相遇 : 絕妙的法式食材之旅》，臺北市：美麗殿文化出版，2006年。
【加】馬雷 (Mallet Gina) ; 李瓊芬譯：《即將消逝的美味 : 速食世界的美食命運》，臺北市 : 美麗殿文化出版，2006年。
【義】卡羅・佩屈尼(Carlo Petrini)著；林欣怡，陳裕鳳譯：《慢食新世界》，北市 : 商周出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行 : 聯合發行總經銷，2009年。
【日】磯淵猛著 ; 三千譯：《紅茶瘋 : 從中國.英國到全世界》，臺北市 : 麥田城邦文化出版，2009年。
【英】何特(Douglas B. Holt) ; 劉麗真、王承志譯：《從BRAND到ICON文化品牌行銷學 : 看世界頂尖企業如何創造神話、擦亮招牌》，臺北市 : 臉譜出版 : 家庭傳媒發行，2009年。

三、學位論文
陳姝吟：《文化創意產業與國家品牌之相關性研究》：高雄：國立中山大學傳播管理研究所碩士學位論文，2005年。
簡沛琦：《台灣芒果出口日本市場競爭力之分析》，屏東：國立屏東科技大學農企業管理研究所碩士學位論文，2007年。
陳永順：《台灣水果產業之競爭力分析——以芒果為例》，宜蘭：佛光大學經濟學系研究所碩士學位論文，2007年。
吳淑娟：《戰後臺灣茶業的發展與變遷》，桃園：國立中央大學歷史研究所碩士學位論文，2007年。
鄧經豫：《臺灣鳳梨產製及外銷的變遷（1950~1980）》，臺北：中國文化大學史學研究所碩士學位論文，2007年。
呂霽宮：《台灣芒果產業國際競爭力之研究》，屏東：國立屏東科技大學農企業管理研究所碩士學位論文，2009年。
廖家宏：《台灣茶產業的轉型——以建構傳統製茶廠觀光化潛力指標為例》，高雄：國立餐旅大學旅遊管理研究所，2011年。
楊永聚：《鳳梨酥產業的變遷與遊客大量消費現象之研究：以2006年後的鳳梨酥產業為例》，花蓮：國立東華大學社會學系研究所碩士學位論文，2013年。
涂新忠：《台灣茶葉進入中國市場之電子通路策略分析》，台中：國立中興大學高階經理人碩士在職專班，2013年。
陳昱程：《體驗行銷、顧客滿意度與顧客忠誠度關係之探討—以中部鳳梨酥店家為例》，台北：國立台灣大學農業經濟學研究所，2013年。
張家紋：《從傳統糕餅到創匯小金磚 ─ 論臺灣鳳梨酥一甲子之發展脈絡》，高雄：國立餐旅大學台灣飲食文化產業研究所，2014年。

四、期刊
朱惠民等：〈擬新闢茶區之自然環境調查〉《67年年報》，1979年。
黃碧海：〈94年度輔導優質供果園執行成果〉，《農政與農情》164期，2006年。
農糧署企劃組——蕭清開、廖銘清、王鎬杰，〈96年8月主要農作物生產預測〉，《農政與農情》182期，2007年8月。
吳寶芬：〈臺灣鳳梨外銷現況與未來展望〉，《農政與農情》272期，2015年2月。
李臺強、陳右人：〈茶業改良場育成茶樹新品種——臺茶22號〉，《茶業專訊》第91期，2015年3月。

五、網站資料
台灣優質茶葉產銷資訊網，http://teaquality.ttes.gov.tw/chhtml/prove.asp?cid=19，檢索日期：2015.8.27。
時尚美覺茶：http://www.tea-365.com/information.asp?id=81，檢索日期：2015.8.27。
〈加入ＷＴＯ茶葉產業因應對策〉，《加入WTO農業因應對策（歷史文獻）》，http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=948，檢索日期：2015.8.27。
農委會茶葉主題館：http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=104665&ctNode=1646&mp=86&kpi=0&hashid=，檢索日期：2015.8.29。
農業知識庫，http://kmweb.coa.gov.tw/category/categorylist.aspx?CategoryId=12872&ActorType=002&t=a，檢索日期：2015.9.3。
枋山農會官方網站：http://www.mango.org.tw/main.asp?BodySel=B，檢索日期：2015.9.28。
蘇煥智部落格：〈愛文芒果記事〉：http://www.ade0720.tw/2015/06/blog-post_26.html#comment-form，檢索日期：2015.10.6。
〈政策談話：2016蔡英文農林漁牧後援會成立大會致詞〉：http://iing.tw/posts/136，檢索日期：2015.10.14。
蔡英文競選總部網站：〈政策談話：2016蔡英文農林漁牧後援會成立大會致詞〉，http://iing.tw/posts/136，檢索日期：2015.10.14
農委會官方網站：http://www.coa.gov.tw/show_index.php，檢索日期：2015.10.19。
農委會農糧署官方網站：http://www.afa.gov.tw，檢索日期：2015.10.19。
臺灣農產品安全追溯資訊網：http://taft.coa.gov.tw，檢索日期：2015.10.19。
中華民國對外貿易發展協會：http://www.taitra.org.tw/index_ch.asp，檢索日期：2015.10.19。
農產品交易行情站：http://amis.afa.gov.tw，檢索日期：2015.10.19。
農委會農業統計資料查詢：http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/common/CommonStatistics.aspx，檢索日期：2015.10.19。