的關鍵，屏東平原糖業亦不例外，同樣也是台灣總督府糖業改革下產生糖
業變遷之一環。
日治時期屏東平原製糖業的發展大致可以分成四個時期：1895~1904
年為第一期，屬傳統糖廠獨占時期；1905~1908 年為第二期，屬本土小型
新式糖廠、改良糖廠、傳統糖廠並存時期；1909~1911 年為第三時期，屬
日資大型新式糖廠與傳統糖廠並存時期；1912~1945 年為第四時期，屬日
資大新式糖廠獨占時期。
從屏東平原糖業的變遷過程之中可以發現，前人有關台灣整體糖業史
的論述並不全然能夠應用於屏東平原。同時，屏東平原由傳統糖業進展到
新式糖業，蔗作農業改良適時配合製糖工具的改進，是產糖量得以大幅提
昇的重要因素。也使得新式糖業的引進一開始並沒有對傳統糖業產生排擠
效應，反而兩者並存並榮，為製糖量創造出更大的產能。
而在屏東平原糖業變遷的過程中，屏東平原的糖業資本家、蔗農、糖
工，甚至是一般民眾，也因為糖業的變遷，而產生了改變。此外，屏東平
原的人文景觀，也隨著日資大型新式製糖廠的進駐，而有了很大的不同。
因此，屏東平原在日治時期由傳統糖業進入到新式糖業的歷程中，其所帶
來的改變並不僅侷限於糖業本身，而是對整個屏東平原許多的人、地、物
都有深遠的影響。

徵引及參考書目159
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《台灣工場通覽》1920、1929 年
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《台灣總督府統計書》第1~15
《台灣總督府鐵道部年報》第19~31
《阿猴（緱）廳統計書》第7~9，1914~1916 年
《阿猴（緱）廳報》1901~~1920 年份
《屏東市報》1920~1941 年份
《高雄州統計書》1934~1937 年份
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二、地方志、采訪冊、要覽、會社史
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古福祥，《屏東縣志》，屏東：屏東縣文獻委員會，1963 年。
伊藤重郎，《台灣製糖株式會社史》，東京，台灣製糖株式會社，1939
年。
名倉喜作，《台灣銀行四十年誌》，東京：作者自印，1939 年。
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屏東郡役所，《屏東郡要覽》，屏東：屏東郡役所，1937 年。
省文獻會編，《重修台灣省通志》，南投：省文獻會，1992 年。
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徵引及參考書目161
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徐富興主編，《徐家近代史考》，編者自印。
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五、雜誌與報紙
《台灣》東方文化書局復刻版
《台灣日日新報》1898~1944 年
《台灣民報》東方文化書局復刻版
《台灣地方行政》第1~8 卷，1935~1942 年。
《台灣協會會報》第1~100 號，1898~1907 年。
《台灣青年》東方文化書局復刻版
《台灣時報》1919~1945 年
《台灣新民報》東方文化書局復刻版
《台灣經濟雜誌》第17~29 號，1900~1901 年。
《台灣農事報》第16 號~39 年份。
《台灣慣習記事》第1~8 卷。
《糖業》1914~1916、1919、1924~1925、1928~1929、1931~1933 等年份。
徵引及參考書目163
六、專書與期刊學位論文
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翁淑芬：〈東港街市的形成與發展〉，國立師範大學地理研究所碩士論
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戚長慧，〈國家資本主義與台灣蔗農社會的分化─以會林村為例〉，國
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陳佩琪，〈台灣日治時期新式製糖工廠空間之研究〉，國立成功大學建
築學研究所碩士論文，2000 年。
陳怡妃，〈日據時期臺灣糖廠的空間構成─從歷史與環境談起〉，東海
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陳玟瑾，〈日據初期臺灣糖業與交通運輸關係探究(1896-1918 年)〉，國
立成功大學歷史研究所碩士論文，1999 年。
黃秀梅，〈日治期間台灣糖業的產業結構分析─台灣糖業合併的再探
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黃瓊瑤，〈日據時期的台灣銀行﹝1899─1945﹞〉，國立台灣師範大學
歷史研究所碩士論文，1991 年。
黃瓊慧，〈屏北地區的聚落型態、維生活動與社會組織〉，國立台灣師
範大學地理研究所碩士論文，1996 年。
楊慧瑾，〈論殖民糖業生產下殖民城市之建構──日據屏東市之個案研
究〉，國立台灣大學建築與城鄉研究所碩士論文，1992 年。
葉彥珣，〈戰後與日治時期台灣甘蔗原料契約買收制度之研究〉，國立
台灣大學經濟學研究所碩士論文，1992 年。
蔡孟勳，〈戰後台灣糖廠與地方發展關係的變遷─溪湖糖廠的個案研
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蔡錫謙，〈日治時期屏東市街都市與建築發展之歷程〉，中原大學建築
學研究所碩士論文，2000 年。
鍾瑾霖，〈林邊溪中游的拓墾與聚落發展〉，國立台灣師範大學歷史研
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